江南可采莲，莲叶何田田。盛夏的港城，处处是荷塘，一抹抹碧绿，一朵朵粉白，构成了一幅幅如诗画卷，在众多张家港美食中，荷塘小炒是具有江南情调，诗意满满的一道菜，总能让人联想起江南的荷塘夜色。

为让社区烹饪爱好者学习荷塘小炒的制作方法，品味家乡的味道，7月23日下午，惠民社工在瑞丰社区开展“施阿姨小厨房——荷塘小炒”主题活动。

活动开始，施阿姨介绍了这道经典苏式夏令菜肴，此菜肴在夏日中如一缕缕温柔清风，悄悄吹拂过港城人的舌尖。
还令人在消夏风味中，感受到惬意和凉爽，且具有清火润肺、健脾开胃的营养功效，其口感清爽，因此老少皆喜食用。
随后，施阿姨还讲解了荷塘小炒的烹饪步骤与技巧，大家听得津津有味，切实感受了港城美食文化的魅力。
接着施阿姨便动手演示教学起来，将莲藕、荷兰豆等食材清洗处理，锅中加水煮开倒入食材先焯水。紧接着，起锅烧油蒜末爆香，倒入食材均匀翻炒，加入适量调味品大火收汁出锅，再撒上几片荷花瓣为点缀，这道荷香四溢的荷塘小炒便完成啦。

老人们一边品尝一边夸赞荷塘小炒口感脆生，鲜甜且多汁，带着江南的秀丽，既好吃又赏心悦目。最后，施阿姨将此道港城特色菜肴入户传递至社区困难老人家中，让其充分感受社区大家庭的关爱与温暖。
通过此次活动，让社区老人感受到了家乡美食的魅力，进一步弘扬和传承了张家港美食文化。